Unter dem Namen "nice things" hat weinnase an dieser Stelle vor kurzem in seinem Beitrag zur Weinrallye #34 Räucherforellenmousse-Happen als Knapperei zum Sekt vorgestellt. Hier sind nun unsere "nice things": Tunfischpaste mit Frischkäse und Joghurt. Ebenso leicht und schnell herzustellen wie weinnases Snack. Streicht man die Paste auf Party-Pumpernickel und reicht sie zum Aperitif, werden sich die Gäste die Finger danach lecken, und es bleibt garantiert nichts übrig. Achtung: Serviert man die Paste zusammen mit frischem Steinofenbrot, besteht Suchtgefahr ;-)

Zutaten

(für ca. 30 Happen)

• 1 Dose Tunfisch in Olivenöl
• 1 Becher Frischkäse (fettreduziert)
• 1 kl. Becher Joghurt
• Frühlingszwiebeln
• Pfeffer
• Evtl. etwas Cayennepfeffer
• Zitronensaft
• 1 - 2 Tl gehackte Kapern
• 1 Packung Party-Pumpernickel

Zubereitung

Tunfisch, Frischkäse, Kapern und Joghurt verrühren. Die Frühlingszwiebeln in feine Röllchen schneiden und dazu geben. Mit Pfeffer, ggf. Cayennepfeffer und Zitronensaft abschmecken. Auf Party-Pumpernickeln streichen und zum Aperitif reichen.